Wijn : Tenuta Olim Bauda Gavi di Gavi

Beschrijving:

100% Cortese, afkomstig van traditionele wijngaarden op klei en kalk die boven de 300 meter boven zeeniveau gelegen zijn. Licht strogele kleur.

Intense, droge wijn met mooi fruit in de neus, citrus, peer, perzik, fijne florale en kruidige toetsen. De structuur is fris, lichtjes mineraal en bijzonder elegant.  

Schenk hem tussen de 10 (als aperitief) en 12°C (bij de maaltijd).

Gastronomie:

• apero
• gestoomde vis
• risotto met asperges
• gegrilde gamba’s
• gevulde artisjokken